Dendeng batokok campur tahu khas padang. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat.
Keunikan dendengn ini dibandingkan dengan dendeng lainnya adalah cara memasak potongan dagingnya.
Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul.
Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara Jika perlu tambahkan sedikit air dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Bisa kalian ketahui bahwasannya kalian berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mempelajari resep masakan dendeng batokok campur tahu khas padang ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah masakan yang lezat untuk anak dan sahabat. persiapkan catatan apabila dirasa diinginkan dalam olahan ini. sebab memasak dendeng batokok campur tahu khas padang ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat.
Rasa merupakan suatu hasil akhir untuk keberhasilan kita dalam meracik sebuah masakan seperti halnya makanan dendeng batokok campur tahu khas padang ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga anda dapat menghasilkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pengolahan masakan dendeng batokok campur tahu khas padang ini. anda setidaknya memerlukan 13 perlengkapan untuk makanan ini, dan saya rasa bahan tersebut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 11 langkah mudah, supaya masakan dendeng batokok campur tahu khas padang nantinya dapat menghasilkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. mari segera saja kita proses.
Bahan Dendeng batokok campur tahu khas padang:
- Persiapkan 1 kg - daging sapi.
- Persiapkan 5 biji untuk tahu kuning.
- Perlu 1/4 untuk cabe kriting.
- Persiapkan 3 buah dari tomat ukurang sedang.
- Memerlukan - Bawang merah semaunya.
- Perlu dari Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Persiapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya untuk Micin.
- Memerlukan untuk Bumbu halus untuk ungkep daging.
- Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
- Perlu 2 ruas jahe.
- Berikan untuk Garam.
Campur daging sapi dengan bumbu halus hingga bumbu rata. Dendeng batokok atau dendeng lambok khas Minang terbuat dari irisan daging sapi yang di-tokok atau dipukul sampai pipih. Dendeng batokok merupakan makanan Padang favorit selain rendang. Resep Oseng Buncis Tahu Ebi, Tumis Sayuran Murah Meriah https.
Berikut ini masakan Dendeng batokok campur tahu khas padang tentang langkah nya:
- Potong² daging sesuai selera jangan terlalu kecil nanti cepat gosong atau hancur,sengaja beli daging yg berat 1kg tanpa dimnta potong langsung buat dendeng sama mamang di pasar, biar bisa atur sesuai selera..
- Kemudian,ulek bumbu halus semuanya dgn garam secukupnya, jika sudah halus campurkan dengan daging yg sudah dicuci bersih, daging kemudian di ungkep dgan ditambahkan air sedikit saja.
- Kemudian tunggu sekitar 10 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap, disini saya ungkep biar nanti digoreng tidak terlalu lama,bumbu juga lebih meresap,dan untuk yg tidak suka daging sapi,diungkep dgn cara seperti ini bisa menghilangkan amis didaging.
- Selagi menunggu daging matang,siapkan bahan yg lain seperti tahu dipotong² sesuai selera,klw aku tahunya dipotong kayak segitiga..
- Kemudian siap kan cabe bersihkan lalu diulek, knpa saya ulek ciri orang padang masakannya klw bikin sambel diulek dan hanya cabe kriting saja, dan jika pengen menggunakan blender juga bisa, tapi rasanya sedikit berbeda, diulek jangan sampai terlalu halus ya, klw dendeng cabenya diulek kasar biar lebih mantap.
- Lalu tambahkan bawang merah dihaluskan bersama cabe tadi, knpa bawang merah tidak ada takaran, karena banyak bawang merah lebih enak di masakan main filling aja,ingat jangan berlebihan juga. Sebahagian dari bawang merah diiris halus untuk digoreng nantinya.
- Sedangkan tomat diiris kecil, biar nanti digoreng tidak terlalu lama.
- Jika sudah selesai dan daging ungkep sudah matang kemudian goreng tahu kuning dan daging yg sudah matang di geprek/ditokok menggunakan ulekan, jangan sampai hancur ya, kemudian digoreng sampai kering.
- Jika daging sudah selesai digoreng, kemudian goreng bawang merah yg sudah di iris sampai berubah warna, lalu masukan tomat yg sudah diiris tadi bersama bawang iris.
- Jika tomat sudah agak layu kemudian masukan cabe kriting yg sudah di ulek kasar, api kompornya kecil ya..biar matangnya gak kepaksa, sambil di cek rasa tambahkan penyedap dan micin sesuai selera, jika sudah matang dinginkan dulu cabe yg sudah digoreng tadi diwaja jangan langsung dicampurkan biar daging yg sudah digoreng kering tadi tidak alot.
- Jika sudah dingin campurkan dan siap dihidangkan..
Dendeng batokok sangat nikmat dijadikan lauk teman makan bersama nasi. Di beberapa rumah makan Padang juga banyak yang menyediakan olahan daging ini, termasuk di Sari Bundo sendiri. Jika Anda lelah makan rendang (olahan daging sapi yang sudah diakui dunia kelezatannya). Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.
Tadi sudah kita bahas perihal resep masakan dendeng batokok campur tahu khas padang yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena rasanya yang spesial dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu olahan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep olahan di diary sobat, terima kasih.
