Dendeng batokok campur tahu khas padang. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat.
Keunikan dendengn ini dibandingkan dengan dendeng lainnya adalah cara memasak potongan dagingnya.
Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul.
Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara Jika perlu tambahkan sedikit air dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Perlu sobat ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat apabila anda sedang mencari resep makanan dendeng batokok campur tahu khas padang ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal seluk beluk olahan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk anak kesayangan dan kolega. siapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan membuat dendeng batokok campur tahu khas padang ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat.
Rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam keberhasilan sobat dalam membuat sebuah masakan seperti halnya makanan dendeng batokok campur tahu khas padang ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang penting kalian perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan masakan dendeng batokok campur tahu khas padang ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 13 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 11 langkah mudah, supaya olahan dendeng batokok campur tahu khas padang nantinya bisa memberikan rasa yang maksimal untuk kita rasakan. mari segera saja kita mulai.
Kebutuhan bahan Dendeng batokok campur tahu khas padang:
- Perlu 1 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 5 biji tahu kuning.
- Anda perlu 1/4 cabe kriting.
- Anda perlu 3 buah - tomat ukurang sedang.
- Perlu - Bawang merah semaunya.
- Perlu untuk Minyak goreng.
- Berikan secukupnya untuk Garam.
- Memerlukan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya untuk Micin.
- Siapkan untuk Bumbu halus untuk ungkep daging.
- Sediakan 7 siung - bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk jahe.
- Perlu untuk Garam.
Campur daging sapi dengan bumbu halus hingga bumbu rata. Dendeng batokok atau dendeng lambok khas Minang terbuat dari irisan daging sapi yang di-tokok atau dipukul sampai pipih. Dendeng batokok merupakan makanan Padang favorit selain rendang. Resep Oseng Buncis Tahu Ebi, Tumis Sayuran Murah Meriah https.
Dibawah ini masakan Dendeng batokok campur tahu khas padang untuk langkah-langkah nya:
- Potong² daging sesuai selera jangan terlalu kecil nanti cepat gosong atau hancur,sengaja beli daging yg berat 1kg tanpa dimnta potong langsung buat dendeng sama mamang di pasar, biar bisa atur sesuai selera..
- Kemudian,ulek bumbu halus semuanya dgn garam secukupnya, jika sudah halus campurkan dengan daging yg sudah dicuci bersih, daging kemudian di ungkep dgan ditambahkan air sedikit saja.
- Kemudian tunggu sekitar 10 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap, disini saya ungkep biar nanti digoreng tidak terlalu lama,bumbu juga lebih meresap,dan untuk yg tidak suka daging sapi,diungkep dgn cara seperti ini bisa menghilangkan amis didaging.
- Selagi menunggu daging matang,siapkan bahan yg lain seperti tahu dipotong² sesuai selera,klw aku tahunya dipotong kayak segitiga..
- Kemudian siap kan cabe bersihkan lalu diulek, knpa saya ulek ciri orang padang masakannya klw bikin sambel diulek dan hanya cabe kriting saja, dan jika pengen menggunakan blender juga bisa, tapi rasanya sedikit berbeda, diulek jangan sampai terlalu halus ya, klw dendeng cabenya diulek kasar biar lebih mantap.
- Lalu tambahkan bawang merah dihaluskan bersama cabe tadi, knpa bawang merah tidak ada takaran, karena banyak bawang merah lebih enak di masakan main filling aja,ingat jangan berlebihan juga. Sebahagian dari bawang merah diiris halus untuk digoreng nantinya.
- Sedangkan tomat diiris kecil, biar nanti digoreng tidak terlalu lama.
- Jika sudah selesai dan daging ungkep sudah matang kemudian goreng tahu kuning dan daging yg sudah matang di geprek/ditokok menggunakan ulekan, jangan sampai hancur ya, kemudian digoreng sampai kering.
- Jika daging sudah selesai digoreng, kemudian goreng bawang merah yg sudah di iris sampai berubah warna, lalu masukan tomat yg sudah diiris tadi bersama bawang iris.
- Jika tomat sudah agak layu kemudian masukan cabe kriting yg sudah di ulek kasar, api kompornya kecil ya..biar matangnya gak kepaksa, sambil di cek rasa tambahkan penyedap dan micin sesuai selera, jika sudah matang dinginkan dulu cabe yg sudah digoreng tadi diwaja jangan langsung dicampurkan biar daging yg sudah digoreng kering tadi tidak alot.
- Jika sudah dingin campurkan dan siap dihidangkan..
Dendeng batokok sangat nikmat dijadikan lauk teman makan bersama nasi. Di beberapa rumah makan Padang juga banyak yang menyediakan olahan daging ini, termasuk di Sari Bundo sendiri. Jika Anda lelah makan rendang (olahan daging sapi yang sudah diakui dunia kelezatannya). Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.
Diatas sudah kita catat tentang resep olahan dendeng batokok campur tahu khas padang yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab rasanya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah ilmu resep olahan di diary kalian, sampai jumpa.
